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人氣咖啡館成功開店術

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底下是 人氣咖啡館成功開店術 的內容簡介



嚴選十多家人氣咖啡館
成功經營祕訣與know-how全收錄


「我想開咖啡館。」
你是否也曾懷抱這樣的念頭,卻始終難以踏出第一步?
本書正是為這樣的你所編纂的咖啡館創業指南!

全書深入採訪十多家人氣博客來網路書店咖啡館,透過豐富的案例介紹,統整實用有效的咖啡館經營祕訣與know-how。

從開店動機、創業資金籌募,到店面地點選擇、裝潢主題、菜單設計、設備添購,乃至成本結構、每日的工作行程、待客之道、與廠商交涉方式及一路走來的心路歷程等,開店必知的所有重點全都鉅細靡遺收錄在此!你不只能從中窺探成功店家老闆的思考模式,更能真實體會身為咖啡館經營者的每日生活。而案例中的老咖啡館,更提供你許多永續經營的寶貴意見。

書末的「開店祕笈」,為你統整創業所需的認證資格、申請創業基金與募集資金的方法、營業額的預估方式,以及成本與利潤的控管等,紮紮實實傳授你經營咖啡館的必備知識。

總是夢想著開間咖啡館的你、已著手開店事宜的你、甚至早就是咖啡館老闆的你,本書都是你必讀的創業與經營案頭書。

譯者簡介

鄭曉蘭

古怪難搞的水瓶女,興趣是與主流唱反調,夢想是踏遍世界各個角落,身份是譯者同時也是華語教師、特約記者,還曾客串日語教師與國際新聞編譯。熱愛文字與創作,將閱讀寫作還有錢領的「翻譯」,視為老天賞賜的終極夢幻職業。投身譯海近十年,期盼本著「打死不退、窮死不休」的情操,邁向下一個十年。其他譯作包括《忘雪》、《超強幸運星》、《維他命F》(以上為麥田出版),《一切終將遠去》、《美麗的孩子》(以上為角川出版)等。











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    作者: 打造我的夢想咖啡館編輯部

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  • 譯者: 鄭曉蘭
  • 出版社:野人

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  • 出版日期:2012/04/05
  • 語言:繁體中文


商品網址: 人氣咖啡館成功開店術

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台大前校長陳維昭對於教育部頻「卡管」,直言現在是「校園民主學術自由的最黑暗的時期」。 記者黃義書/攝影分享 台大今天舉行新春團拜儀式,為關心台大現今群龍無首的窘境,罕見4位歷任校長聚首,一齊發聲,呼籲教育部應盡快核定新校長。其中擔任此次校長遴委會召集人的陳維昭譏諷地說,建議把這起事件(指教育部遲不核定校長)納入台大校史,並且定時展出,作為學術界的負面教材,讓台大人能時時警惕。

台大今年1月選出新任校長管中閔,原定2月1日上任,但近來各界風波不斷,延宕迄今教育部遲未核定,引起部分師生不滿,昨天走上街頭抗議。今天台大舉行新春團拜,請來孫震、陳維昭、李嗣涔及楊泮池等4名前校長,針對教育部遲不核定新校長,發表個人看法,希望凝聚台大人的意志。

陳維昭於1993年至2005年任台大校長,連任3屆,是台大第一任民選校長。一上台他便直言,這段時間他什麼事都不能說,已經鬱悶了好多天,未來希望人事室能將這件事情整理出來,將來列為台大校史,並且定時展出,讓台大人互相勉勵與警惕,這件事除了讓台大留下污點外,也是學術界的負面教材,將會永遠被討論。

陳維昭說,在他擔任校長期間,共經歷7任部長,包括吳京、曾志朗、杜正勝等,他分享個人經驗認為,教育部擔任主管單位有一定的樣子,值得聽從指揮,但沒想到現在的教育部,卻不知道到底發生什麼事,怎麼變成這樣,不去把心思放在如何加強台灣的國際競爭,而對台大校長屢提意見,這是國家的不幸。

他更直言,自己在校園轉型期的關鍵時期被選為校長,對大學自主最有感觸,現在絕對是「校園民主學術自由的最黑暗的時期」,台大在1988年選出第一任學生會長羅文嘉,並最早將3年一任改為4年一任,教育部也沒有微詞,之後國立大學校長都改成4年一任,可見台大在當時已經引領高教的風潮,「現在的教育部卻無能、亂象百出」,對於發生這樣的事情感到痛心。

他呼籲,大學的學術自由與校園民主,台大需要負起恢復的責任,干擾雖然會時常存在,但大家一定要團結一致,相信最後的勝利將屬於台大。

前校長楊泮池則認為,危機就是轉機,相信台大會變得更好。
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